Nobu é um dos chefs modernos, e fecundos, que dividem o seu tempo e receitas entre os seus vários locais e projetos dando nome ao restaurante. Tendo ganhado fama graças ao New York Times, a projeção tem sido imparável. O ator Robert De Niro é um parceiro.
Hoje, no mundo, temos 12 "Nobus", destacando o localizado em Londres, sendo uma das melhores vistas. Ele estreou em Londres em 1997, continua sendo uma tarefa difícil fazer uma reserva para jantar nos fins de semana.
A estrela Michelin concedeu logo após a inauguração. Nobu é muito criativo quanto a sua Culinária japonesa, sabores intensos e matéria-prima excelente. Em seu menu de degustação é sempre apresentado o seu famoso bacalhau preto. Boa carta de vinhos, com muitas referências de qualidade francês.
O local, correto e funcional, localizado no primeiro andar do Hotel Metropolitan, é um de seus lados orientados para o Hyde Park. "Excelente comida, juntamente com uma grande atmosfera e vistas espetaculares", disse Joaquín Torres, diretor da A-zero.
Fonte: http://blog.a-cero.com/ Imagens: http://www.contemporist.com/
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